作り方
- 1
豚を3cm厚に切る。
- 2
フライパンに乗せ、弱火で表面に色を付ける。
- 3
脂を拭きとり、水、酒、醤油、オリゴ糖を加えて煮立たせ、ペーパータオルを乗せて弱火で20分煮る。
コツ・ポイント
出来る限り低温で調理するのが軟らかくするコツです
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