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乾燥卵白粉で卵白を置換する方法
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乾燥卵白粉で卵白を置換する方法-レシピのメイン写真

乾燥卵白粉で卵白を置換する方法

nyancco
nyancco @cook_40216312

保存がきく、卵黄が余らない、量の調整ができる!
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卵黄が毎回あまるので、、、

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卵黄が毎回あまるので、、、

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乾燥卵白粉で卵白を置換する方法

nyancco
nyancco @cook_40216312

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材料

1人分
  • 卵白粉 4g
  • 水 28g
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作り方

  1. 1

    卵白一個分を、卵白粉4gと七倍の水28gで置き換えます

  2. 2

    卵白粉と水をよくかきまぜます。
    泡立てればメレンゲにもなります。

コツ・ポイント

多少匂いがしますが甘みがある菓子類であれば問題ない程度です

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nyancco
nyancco @cook_40216312
2018/10/29 13:40に公開

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卵

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