しいたけは水戻しする（２カップの水）
戻したら、細切りにする。戻し水は捨てない。人参も細切りにする。

米を研いで水をきる。＊印を合わせ炊飯器の目盛まで足りない分水を足しツナ缶の汁ごと入れ混ぜしいたけ、人参も入れて炊く。

市販品厚焼き玉子を１センチ角のコロに切る。（手作りでももちろんＯＫ）炊き上がったご飯を混ぜ、器に盛る。

刻みのりとコロコロの卵を散らして、紅しょうがを飾る。