海老とピーマンとエリンギの炒め物
ミリラム @miliram_0922
ビールに合う～♬簡単ですぐできるおつまみです(*^^)vご飯にも合いますよ～
このレシピの生い立ち
ピーマンが安い時期、主食にもおつまみにもなる１品をと思い、作りました。
海老とピーマンとエリンギの炒め物
ビールに合う～♬簡単ですぐできるおつまみです(*^^)vご飯にも合いますよ～
このレシピの生い立ち
ピーマンが安い時期、主食にもおつまみにもなる１品をと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老に酒、片栗粉を振りやさしくもみ込んだ後、真水でよく洗い流し水気を拭き取る
- 2
にんにくはみじん切りにする
ピーマンは裏側の白い部分をそぎ落として２～３ミリの幅に切る - 3
エリンギは２～３ミリの薄さに切ってさらにピーマンと同じ位の幅に切る
- 4
大匙１のお湯でウエイパァーを溶いておく
- 5
フライパンにサラダ油と２のにんにくを入れ弱火で炒める
- 6
にんにくが香って来たら中火にして１の海老を入れ１分弱炒める
- 7
６にピーマンとエリンギを入れ火が通ったら４のウエイパァーと醤油を加え全体をかき混ぜる
- 8
コショウをして味が薄ければ塩で調える
コツ・ポイント
炒め過ぎないように、海老はプリプリ、ピーマンがしゃきしゃきが美味しいです。むき海老を使うと簡単ですが１の下処理をした方が海老の臭みがなくなり美味しく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19076502
