学校給食で大人気☆大分の郷土料理＊鶏めし

学校給食で大人気☆大分の郷土料理＊鶏めし-レシピのメイン写真

学校給食で大人気☆大分の郷土料理＊鶏めし

別府市 @cook_40095853

あつあつのごはんに混ぜ込んで作る
ふるさとの味『鶏めし』をご紹介します！
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理でもある鶏めしは、
家庭で作って食べることで子どもたちに残していきたいですね。
学校給食でも人気のメニューです♪

あつあつのごはんに混ぜ込んで作る
ふるさとの味『鶏めし』をご紹介します！
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大分県の郷土料理でもある鶏めしは、
家庭で作って食べることで子どもたちに残していきたいですね。
学校給食でも人気のメニューです♪

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別府市 @cook_40095853

あつあつのごはんに混ぜ込んで作る
ふるさとの味『鶏めし』をご紹介します！
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大分県の郷土料理でもある鶏めしは、
家庭で作って食べることで子どもたちに残していきたいですね。
学校給食でも人気のメニューです♪

あつあつのごはんに混ぜ込んで作る
ふるさとの味『鶏めし』をご紹介します！
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大分県の郷土料理でもある鶏めしは、
家庭で作って食べることで子どもたちに残していきたいですね。
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材料

４人分

鶏もも肉１００ｇ
油小さじ１
酒小さじ１
にんにく(すりおろし) 少々
ごぼう８０ｇ
にんじん２０ｇ
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
濃口醤油大さじ２強
温かいごはん４膳（６００ｇ）

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作り方

1

ごぼう・にんじんはささがきにする。
ごぼうは水にさらしておく。鶏もも肉は小さく切る。
2

鍋に油をひき、鶏もも肉・酒・にんにくを加え炒める。
3

２に１を加え、全体に火が通るように、よく炒める。
4

３に砂糖・みりん・濃口醤油を加えて、味がつくまで炒め煮る。
5

温かいご飯に４を混ぜ込み完成！

コツ・ポイント

噛めば噛むほどごぼうや鶏からうま味がしみでてきます。

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別府市 @cook_40095853

2017/04/05 00:05に公開

別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。

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このレシピのキーワード

ごぼうにんじん鶏もも肉にんにく酒ご飯

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