10分で♪ニラだれ冷しゃぶ＆茹で汁スープ
庭乃桃 @cook_40044790
メインと汁物を10分で。手作り万能だれを使った美味しい冷しゃぶと、肉の茹で汁を使った簡単スープであっという間にお夕飯♪
このレシピの生い立ち
メインと汁物を手早く作りたい時によく作るメニューです。
10分で♪ニラだれ冷しゃぶ＆茹で汁スープ
メインと汁物を10分で。手作り万能だれを使った美味しい冷しゃぶと、肉の茹で汁を使った簡単スープであっという間にお夕飯♪
このレシピの生い立ち
メインと汁物を手早く作りたい時によく作るメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷しゃぶ用の豆苗、ねぎは食べやすく切る。スープ用の大根はスライス、舞茸は石突を取って食べやすく分ける。
- 2
★を火にかける。煮立ったら豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、取り出す。続いて豆苗もさっと茹で上げ、いずれもザルに上げておく。
- 3
皿にねぎ、豆苗、豚肉を盛り付け、万能ニラだれをかける。
- 4
2). の茹で汁のアクを丁寧に取り除き、塩・胡椒で味を調え、大根、舞茸を入れて柔らかくなるまで煮たらできあがり。
- 5
♥〔2014.09.15〕「万能ニラだれ」で作れるメニュー20品を集めた私のレシピ本が、電子書籍で出版されました！
-
コツ・ポイント
◆スープの野菜はあるものでOK。今回は出汁がしみると美味しくなる大根と、旨味の強い舞茸を入れてみました。他に色味が欲しい場合は、冷しゃぶ用の豆苗やねぎをスープ用に少し取っておいても。
つくれぽ
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