【これで食べられる】鶏レバーのしぐれ煮
どうしても食べられなかった鶏レバー…
騙されたと思ってトライして( v^-゜)♪美味しいから(^o^)v醤油不使用！
このレシピの生い立ち
大人は夏バテしてられない…何か良いものはないかと思っていた時にTVで見て自分好みにアレンジしました!!ごはんというよりはおつまみ向きかもしれません♪今まで食べられなかったのがもったいない限りです(。>д<)
【これで食べられる】鶏レバーのしぐれ煮
どうしても食べられなかった鶏レバー…
騙されたと思ってトライして( v^-゜)♪美味しいから(^o^)v醤油不使用！
このレシピの生い立ち
大人は夏バテしてられない…何か良いものはないかと思っていた時にTVで見て自分好みにアレンジしました!!ごはんというよりはおつまみ向きかもしれません♪今まで食べられなかったのがもったいない限りです(。>д<)
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは一口大、生姜は細め千切り、玉ねぎは厚めの薄切りにしておく
- 2
切ったレバーを牛乳につけ、1時間程置き、やさしくかき混ぜてからザルにあげ大きな血の固まりを取り除く!!
-
- 3
サッと水で洗い、ペーパーで水気を取ります!!
- 4
鍋に多めのごま油を入れ、生姜と玉ねぎを炒める！しんなりしてきたら一旦皿に取り出しておく!!
- 5
同じ鍋にレバーに焼き目がつく位になったら生姜と玉ねぎをなべに戻し
酒とウスターソースを入れ、あくを取りながら煮る!! -
- 6
終始、中火で煮ていきますが…くれぐれも混ぜる時はやさしくそぉ～っとしないと崩れてしまいますよ!!
- 7
煮汁がほとんどなくなるまで煮て下さい!!
-
- 8
煮あがってあら熱がとれたら…(重要)
必ず冷蔵庫でしっかり冷やして下さい
レバーが苦手な人は味見はしないで(-_-;) - 9
よ～く冷やしたら、出来上がり♪
冷たいままどうぞ(^○^)Ψ -
コツ・ポイント
何度か作った結果ここに落ち着きました!!
出来上がったら必ず冷蔵庫でしっかり冷やす!!じゃないと、『やっぱりダメだ～』ってなります(^_^;)
つくれぽ
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