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カルボナーラ

mottomachi
mottomachi @cook_40200501

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材料

1人分
  • パスタ 1人分
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ベーコン 1枚
  • ニンニク 1かけ
  • バター 5g
  • 牛乳 80ml
  • たまご 1個
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメ 1個
  • 黒胡椒 少々
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でてる間に、フライパンにバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを炒めます。

  2. 2

    香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎを加えて炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、牛乳を加え、塩コショウ、コンソメ、粉チーズを加えます。

  4. 4

    牛乳が沸いたら、溶き卵を加え直ぐに火を止めて混ぜます。予熱でたまごに火が通ります。

  5. 5

    茹でたパスタを投入し、絡めてお皿に盛りつけましょう。パセリと黒胡椒をふって、完成です

コツ・ポイント

たまごに火を通し過ぎないように。
パセリがなければ青のりでw

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mottomachi
mottomachi @cook_40200501
2013/09/18 03:22に公開
信州須坂のコワーキングスペース mottomachihttp://mm.suzaka.jp/
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン にんにく バター 牛乳 卵 玉ねぎ

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