豚こまをフライパンで炒める。大きければ切る。

豚肉が炒まったらもやし、しめじを加える。
もやしがしなってきたら塩胡椒、味覇、オイスターソースを加えて少し炒める。

2を一旦フライパンから出しボールなどに入れる。
フライパンをさっと洗いオムライスのように玉子を入れて焼く。

2の半量を玉子で包みオムライスのように！
皿に移してソースなどでトッピングしたら出来上がり。