牛乳を鍋に入れ、沸騰させないように気をつけて温めお酢を加えてさっと混ぜ火を止める。

ザルにガーゼを敷き①を流して固形物のみ取り出す。

オーブンを180度に予熱しておく

②に材料を上から順に混ぜていく。

ケーキ型に流し入れ40分。
中央に竹ぐしを刺して記事が付かなければ完成。ケーキクーラーで冷ます。