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簡単ポルチーニとしめじのコンソメスープ♪
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簡単ポルチーニとしめじのコンソメスープ♪-レシピのメイン写真

簡単ポルチーニとしめじのコンソメスープ♪

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

寒くなってきたのでキノコスープ作ってみました。
このレシピの生い立ち
余ったポルチーニダイスがあったので思いつきました。

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簡単ポルチーニとしめじのコンソメスープ♪

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

寒くなってきたのでキノコスープ作ってみました。
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材料

4人分
  • 水 600cc
  • 玉ねぎ（スライス） 1/2ケ
  • しめじ 1/2株
  • ポルチーニ（ダイス）少量の湯で戻しておく。 お好みの量
  • 固形コンソメ 1/2ケ
  • ローリエ 1枚
  • 塩コショウ 味が薄ければ調整して下さい。
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    水600ccにローリエを入れ湯を沸かす。
    コンソメ、玉ねぎ、しめじ、ポルチーニを加え中火で10分程茹でる。

  2. 2

    仕上げにオリーブオイルを入れ　　　出来上がり♪

コツ・ポイント

ポルチーニが無くても風味を増したければオリーブオイルでしめじが軽く焼き目がつくまで炒めてから加えて下さい。
カップに盛るだけでも完成度が違いますよ♪

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499
2018/10/30 08:15に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ シメジ 湯 玉ねぎ ポルチーニ茸

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