新玉葱の丸ごとスープ
まんまです。丸ごと1個をパクっと。
このレシピの生い立ち
新玉葱スープを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱は、皮をむいて天地を切る。
- 2
ボールでラップしてレンチン4分。
- 3
レンチン中に、鍋でカリカリベーコンを作っておく。
- 4
カリカリベーコンを作った鍋に、チンした玉葱を入れる。
- 5
その鍋に、水を入れる。ヒタヒタくらいがベスト。
- 6
火に掛け、ニンニク、コンソメ、軽く胡椒。
- 7
10分程煮る。
- 8
最後に塩を。
- 9
出来上がり。
コツ・ポイント
新玉葱の甘味もご馳走なので、塩は余り強くない方が美味しいです。水加減は鍋の大きさによります。うちのは、玉葱2個で300ccくらいでヒタヒタになりますが、大きいお鍋ならもっと要るし、1人分で小さければ少なくて良いです。その辺、臨機応変に。
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