圧力鍋でビーフシチュー
アークライナス @cook_40143881
コクのある本格的なビーフシチューです。圧力鍋を使っているので、時間もかかりません。
このレシピの生い立ち
家族が好きなものなので、安い食材で美味しく出来ないかと思って作って見ました。
圧力鍋でビーフシチュー
コクのある本格的なビーフシチューです。圧力鍋を使っているので、時間もかかりません。
このレシピの生い立ち
家族が好きなものなので、安い食材で美味しく出来ないかと思って作って見ました。
作り方
- 1
牛肉を包丁の背などで叩き、塩コショウをふり、一口大に切る。
-
- 2
にんにくはみじん切り、じゃがいもは皮をむき水にさらし、一口大に切る。
- 3
しめじは石づきを取ってほぐす。
他の野菜はざく切りにする。 - 4
圧力鍋に牛脂を入れて弱火で熱し、溶けたらにんにくを入れて炒める。
-
- 5
香りが立ってきたら、牛肉を焼き目がつく程度に焼く。
- 6
2、3を入れ、全体的に油が馴染ませる。
-
- 7
★を加えて軽く混ぜて、蓋をして強火にかけ、重りが振れたら弱火で5分程加圧して、火を止める。
-
- 8
フロートが降りたら、蓋を開けて、●を加えて弱火で溶かし、お好みのとろみが付いたら完成。
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コツ・ポイント
加圧時間はお使いの圧力鍋によって、調整してください。
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