チンゲン菜は白い部分と
緑の葉に分け、
白いところは縦に4～6等分に
切り分けます。
豚肉はやや細かめに切ります。

すりおろしたにんにくと生姜を
ごま油に入れ、
焦がさないように弱火にかけ、
香りを立てます。

中火にして、
豚肉を軽く炒めてから、
水とスープの素をいれます。

チンゲン菜の白い部分を入れ、
蓋をして5分煮込みます。

いったん火を止め、
水で溶いた片栗粉を入れ、
全体を混ぜ合わせます。

葉先を加え、
再び中火にかけて、
混ぜながらとろみを付けます。

とろみが付き、
葉先もしんなりしたら、
出来上がりです！