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怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン
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怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン-レシピのメイン写真

怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ハロウィンチキンの正体は鶏のもみじ!
大分県日田市を旅した時に食べたことが♪
ちょっと不気味な感じ、ハロウィン向け☆
このレシピの生い立ち
GABANカルダモン<パウダー>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
怖くてゴメンです。

ハロウィンチキンの正体は鶏のもみじ!
大分県日田市を旅した時に食べたことが♪
ちょっと不気味な感じ、ハロウィン向け☆
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怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン

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大分県日田市を旅した時に食べたことが♪
ちょっと不気味な感じ、ハロウィン向け☆
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大分県日田市を旅した時に食べたことが♪
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材料

おつまみ分
  • 鶏のもみじ 200gくらい
  • 水 600~800ml
  • 甘辛煮のたれ
  • 醤油・麺つゆ(3倍)・日本酒 各大さじ2
  • 黒糖 10gくらい
  • GABANカルダモン<パウダー> 少々
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作り方

  1. 1

    鶏のもみじは、一度下茹でして、水洗いします。

    • 怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に①と水を入れ5分程度加圧します。

    • 怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンに甘辛煮のたれの材料を入れ少し煮詰めます。

    • 怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン作り方3写真
  4. 4

    鶏のもみじを取り出し③に入れ照りが出るまで煮からめます。

    • 怖くてゴメン鶏のもみじでハロウィンチキン作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋に残った煮汁はラーメンスープやポトフに使うととても良い味です。(冷凍保存できます)

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2018/10/30 09:36に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 日本酒 カルダモン 黒糖

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