フライパンで焼豚♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
時間がある時は、焼豚を手作りしませんか♡やっぱり、自家製は美味しいんです♪そして、意外と簡単なんです♡
このレシピの生い立ち
焼豚というとバラ肉を使うことが多いようですが、脂分が多い気がして、肩ロースを使って作りました。はちみつを使っているので、甘みがまろやかです。
フライパンで焼豚♡
時間がある時は、焼豚を手作りしませんか♡やっぱり、自家製は美味しいんです♪そして、意外と簡単なんです♡
このレシピの生い立ち
焼豚というとバラ肉を使うことが多いようですが、脂分が多い気がして、肩ロースを使って作りました。はちみつを使っているので、甘みがまろやかです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと生姜はスライスする
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- 2
ネギの青い部分は斜め切りにする
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- 3
ネギの白い部分は、せん切りにして冷水にさらす
＜白髪ねぎ＞
レシピID : 19565448 -
- 4
★印の調味料を合わせておく
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- 5
豚肉に塩をふり、よくもみ込み２０分おく
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- 6
手順5の肉に☆印のしょう油と酒をふりかけ、ニンニクと生姜とネギの青い部分をまぶし、時々返しながら４０分つける
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- 7
フライパンに油を入れ、手順6の肉だけを取り出し焼く
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- 8
返しながら全体に焦げ目をつける
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- 9
全体に焼き色がついたら☆印のタレを加える
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- 10
タレが煮立ってきたら弱火にする
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- 11
フタをして、時々返しながら２０分蒸し焼きにする
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- 12
フタをとり、強火にしてタレをからめる
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- 13
お好みの大きさにスライスする
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- 14
盛り付けたら、鍋に残っているタレをかけ、手順3の白髪ねぎをのせる
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- 15
レンジで炒飯
レシピID : 19595805
切り落とした端で炒飯を作ってみました -
コツ・ポイント
今回は肩ロースのブロックを使いましたが、ロースのブロックでも良いですよ～～
バラのブロックだと柔らかいけれど、脂が多めです。
お好みの部分で作ってみてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067776
