具の準備。煮る、蒸す、焼く等でそれぞれ用意。ルクエがあればチンですぐ出来ます。パンは一口サイズに切りトースターで焼きます

とろ火にかけた鍋にバター、小麦粉の順にいれ、バターを溶かしながら小麦粉の玉をとり、完全に熱くなるまでに滑らかに溶かす

2に牛乳や豆乳を入れ、煮立ったら※の調味料をいれ、かき混ぜてまたトロっとするまでかき混ぜる。焦がさないように注意です！

食べる直前に3に☆の二つのチーズを入れさらにトロトロになるまで混ぜる。柔らかかったらチーズを足す。硬かったら牛乳を足す。