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茶碗蒸し
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茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

risa
risa @cook_40074749

とっても滑らかな茶碗蒸しですよ。
このレシピの生い立ち
余熱のおかげで、完璧な仕上がりに。

とっても滑らかな茶碗蒸しですよ。
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risa
risa @cook_40074749

とっても滑らかな茶碗蒸しですよ。
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材料

4人分
  • 卵(Mサイズ) 3個
  • だし汁 450cc
  • 白だし 大さじ3
  • かまぼこ 4枚
  • 鶏肉 4切れ
  • しいたけ 4枚
  • オクラ 適量
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作り方

  1. 1

    卵を、よく溶く。

  2. 2

    白だし、だし汁を加えて混ぜ、濾す。

  3. 3

    器にオクラ以外の具を入れ、卵汁を注ぎ入れる。

  4. 4

    蒸し器に入れて火をつけ、沸騰したら2分間強火のまま加熱。

  5. 5

    弱火(IHだと、8段階の3くらい)にして10分間加熱。

  6. 6

    火を消し、10分間余熱で火を入れる。

  7. 7

    オクラ(下茹で済み)のスライスを飾る。

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risa
risa @cook_40074749
2013/09/16 08:15に公開
料理本を眺めるのが大好き!
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏肉 オクラ しいたけ かまぼこ 卵

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