鶏胸肉のホロホロ角煮（圧力なべ使用）

Name: 鶏胸肉のホロホロ角煮（圧力なべ使用）
Yield: ３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（皮無） ２枚約400g; サツマイモ 一本; 玉ねぎ １玉; 水 約400ml; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２; ほんだし 小さじ２; 醤油 大さじ３

うなじろう @cook_40190702

豚の角煮を鶏胸肉でアレンジしました。ホロホロで美味しくできました。そんなに手間もかからず作れるタンパク質豊富な料理です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べるために考えました。かなりジューシーで美味しく仕上がりました。タンパク質も食物繊維も取れる食事です。作るのも具材を切ってなべで煮るだけなので簡単です。

鶏胸肉のホロホロ角煮（圧力なべ使用）

うなじろう @cook_40190702

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材料

３人前

鶏胸肉（皮無）２枚約400g
サツマイモ一本
玉ねぎ１玉
水約400ml
酒大さじ２
みりん大さじ２
ほんだし小さじ２
醤油大さじ３

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作り方

1
みじん切りした玉ねぎをなべの底に敷いておきます。
2
サツマイモを食べやすい大きさに切っておきます。
3
鶏むね肉は一枚を４つに分けるぐらいの大きさで切っておきます。あまり小さくならないようにしましょう
4
全ての食材をなべに入れます。水の量は具材がすべて浸る程度に調整します。
5
圧力なべで水から弱火で３０分ほど煮て完成です。

コツ・ポイント

920kcal（3食分として306kcal）
P：99.47（33.15）
F：6.61(2.2)
C：100.67（33.55）
食物繊維　7.43（2.47）
高たんぱくな上にサツマイモの食物繊維も取れる良い栄養バランスです。

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つくれぽ

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うなじろう @cook_40190702

2018/10/27 22:26に公開

以前は大層太っていましたが色々と思考錯誤した結果20キロの減量に成功して最近はヘルシー料理を自分で作りたいな～と思って料理を始めた初心者です。基本的にはカロリーの低い食べ物、GI値の低い食べ物を扱っていこうと思っています。痩せたい人向けのメニューを考えて良ければと思います(´∀｀*)ブログ：http://fanblogs.jp/unazirou/

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