♥今が旬♥初物 茎わかめ(*^^*)♡
店頭に わかめの茎が 並んでました♥思わず5パック買
今が 旬 初物♥作ってみませんか❤2018/2/17更新♥
このレシピの生い立ち
スーパーの 鮮魚売り場で 茎わかめを発見♥
まだまだ 寒いながらも 春を感じたので 作ってみました❤
♥今が旬♥初物 茎わかめ(*^^*)♡
店頭に わかめの茎が 並んでました♥思わず5パック買
今が 旬 初物♥作ってみませんか❤2018/2/17更新♥
このレシピの生い立ち
スーパーの 鮮魚売り場で 茎わかめを発見♥
まだまだ 寒いながらも 春を感じたので 作ってみました❤
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル(鍋)に水を入れ中で 優しく もみ洗いする→ザルに上げておく
-
- 2
切り方は 5㎜幅くらいの 斜め切り
-
- 3
鍋に たっぷり目にお湯を沸騰させ 茎わかめを入れる
5秒程で きれいな 緑色に変わる -
- 4
緑に 変わったら ザルに上げ水気を切っておく。⚠一度 食べてみて 塩気が 強かったら 水で 塩気を洗い流す
- 5
鍋に 油を(大さじ3)入れ 水気を切った茎わかめを またザルのまま 何度か 水きり して 油に投入
⚠油ハネ注意 - 6
中火で炒めて (途中お箸で 混ぜながら) 全体的に 油が回ったら 一度火を消す
-
- 7
ほんだしを 小さじ1入れ 全体的に 混ぜ合わせたら 砂糖大さじ3 酒 大さじ1を入れ 中火で 点火
- 8
なじんできたら しょうゆ大さじ3を 鍋はだから入れ 汁が なくなる程度まで 中火で 混ぜ合わせていく
- 9
汁が なくなってきたら 香り付けに ごま油を 5,6滴程垂らし 軽く混ぜる
- 10
器に 盛りつけ あれば ゴマを 散らして完成です♥
- 11
お好みで❤ 一味を 2振り程度して ちょっと 辛味のアクセントつけても ♥ 美味しいです(^^)/
コツ・ポイント
○煮物なので 時間をおいたほうが 味が よくなじみます。
★味が 物足りないと思われたら しょうゆ加減して入れて見てください。やや薄味なので
あたためなおしは 600wで 1分30秒ほど レンジ中パチパチ音が なります (^-^;
つくれぽ
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