ズッキーニは１．５から２センチ厚さに揃えて輪切りにします。ニンニクは２ミリ厚さに切ります。

フライパンに油を薄く引き、ニンニクを入れてから火をつけ、弱火で両面、完全に火が十分通るように焼いて、取り出します。

残った油で、ズッキーニを両面焼きます。重ならないように並べ、塩を振ります。味付けではないので少しです。ふたをして下さい。

お皿に重ならないように、ズッキーニを並べ、かんずりを真ん中に少々ぬり。その上にニンニクを載せます。