冷蔵庫をのぞいてあるものでＯＫ。

フライパンでうすあげの両面をこんがり焼く。

その間に、大根をおろし、キュウリは薄切りに、トマトは２ｃｍ角に切る。

おろした大根にお酢大1.5と砂糖小２で味付けをする。水分は捨てないで使う。

焼き色がついたうすあげを細切りにする。

キュウリは塩小さじ１でもんで、水分が出たら、お酢少々（分量外）をふりかけ、ぎゅっとしぼる。

食べる直前に、材料をすべて合える。最後に塩少々で味を整える。