ピリ辛麻婆ペンネ
あっという間にできちゃう手間無しピリ辛パスタです(^o^)
このレシピの生い立ち
※1998年の夏の昼下がり、暑くてお買い物に行くのも嫌だ…と、キッチンの引き出しに一緒に入っていた二つの食材を組み合わせてみたら美味しかったので、わが家の定番にw ずっと麻婆バスタと言っていましたが、ペンネが一番合うようなので改名しましたw
ピリ辛麻婆ペンネ
あっという間にできちゃう手間無しピリ辛パスタです(^o^)
このレシピの生い立ち
※1998年の夏の昼下がり、暑くてお買い物に行くのも嫌だ…と、キッチンの引き出しに一緒に入っていた二つの食材を組み合わせてみたら美味しかったので、わが家の定番にw ずっと麻婆バスタと言っていましたが、ペンネが一番合うようなので改名しましたw
作り方
- 1
お好みのペンネをお好みの固さに茹でる。（早茹で用で無いもの推奨／コシがある方がいいかも…お好みですが）
- 2
麻婆豆腐の素に添付の「とろみの素」を所定の分量の水と合わせておく。
- 3
ペンネが茹で上がったらフライパンに麻婆豆腐の素を投入して火にかけ、少し熱くなったらペンネを投入して全体を混ぜ合わせる
- 4
全体が混ざったら、水に合わせておいた「とろみの素」をよくかき混ぜながら、フライパンの中にまんべんなく注ぎ、混ぜ合わせる。
- 5
とろみの素に火が通って、全体にとろみが付いて来たら火を止めて盛りつける。
仕上げに山椒をふりかけてできあがり♩
- 6
※丸美屋の麻婆豆腐の素はソースととろみの素に分かれていてペンネに辛みをしっかりしみ込ませられるので、ぜひ丸美屋のでね♩w
コツ・ポイント
※ひき肉の分量を増やしたい場合は、フライパンでひき肉をから炒りしてから麻婆豆腐の素を入れます
※盛りつけしやすいのはフライパンですが、ペンネを茹でたお鍋で調理すると洗い物が減らせます♩
※全体的に茶色いので、お皿は派手めが似合うかもw
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麻婆ペンネ豆腐 麻婆ペンネ豆腐
お米の価格高騰が収まるのにまだ少し時間のかかりそうな今日この頃、「何かコスパの良いものをご飯の代わりにできないか？」といろいろ思案の末、中華の定番「麻婆豆腐」と合わせてみました！麻婆は赤いし辛いし、ひき肉使うし、なんとなくアラビアータに似ているので、今回はペンネを使用。意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、この組み合わせもなかなかによく合います！豆板醤と甜麺醤の味とも相性良位ですし、ひき肉はもちろん、ひき肉や豆腐ともベストマッチ！ 想像を上回る真好吃！さです。また、炭水化物も摂れるので、ワンプレートでなんともお手軽！作るのも簡単ですし、ボリュームもあってお腹にも溜まりますよ☆
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