菜の花ときのこの春色ペペロンチーノ
ふうまま★ @cook_40199022
春の香りたっぷり菜の花のペペロンチーノです。彩りもかわいいのでおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が手に入ったので
菜の花ときのこの春色ペペロンチーノ
春の香りたっぷり菜の花のペペロンチーノです。彩りもかわいいのでおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が手に入ったので
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- 1
ニンニクをみじん切りに、菜の花・ベーコン・エリンギは一口大に、唐辛子は輪切りにする
- 2
パスタ用のお湯に小さじ1の塩（分量外）を入れて、鍋にたっぷり沸かす
- 3
お湯が沸いたらパスタを茹でる
（茹で時間はパスタの袋に書いてある時間で） - 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ1、ニンニク、唐辛子を入れて中火に。
- 5
ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコン、エリンギ、菜の花の茎の部分、葉の部分の順に入れ、塩少々入れて炒める
- 6
5にパスタの茹で汁をお玉いっぱい分、昆布茶を小さじ1入れる
- 7
パスタが茹で上がったら水気を切り、6に加えて和えたら完成♪
コツ・ポイント
パスタの茹で汁と昆布茶が味の決め手です！
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