もも肉は細かく切っておく。ごぼうは笹掻きにして水にさらしておく。

フライパンにゴマ油をしき、鶏肉を炒める。火が通ってきたらごぼうもさっと炒める（あまり炒めると食感がなくなるので注意）

炒めた材料にしょう油、塩を入れる。炊いたご飯に炒めた材料を混ぜ出来上がり。

お好みで小ねぎも添えてどうぞ。（お客さんに出す時だけ見た目がよくなるので付けました）