鶏肉は、一口大にそぎ切りにして、塩、こしょうを適量して、小麦粉をつけます。

大根は、1cmのいちょう切りにして、一度さっと茹でこぼしてから、コンソメを入れて、大根がやらわかくなるまで煮ます。

フライパンに少量の油をひいて鶏肉を炒めます。この時、余計な油が出るので、キッチンペーパーで、拭き取りながら焼いて下さい。

鶏肉に両面焼き色がついたら、牛乳と大根と大根の茹で汁を100cc入れて、少し弱火で煮ます。（茹で汁はお好みの量で）

最後に、塩、こしょう、コンソメで味を整えたら、完成です。大根葉がある時は、茹でて盛り付けに飾ると綺麗です。