簡単アクアパッツアwith菜の花
フライパンで簡単に(人･･)にんにくが食欲をそそります。。。パスタも入って満足満足♪最後の汁まで美味です＊
このレシピの生い立ち
菜の花、美味しくてはまってます。笑
簡単アクアパッツアwith菜の花
フライパンで簡単に(人･･)にんにくが食欲をそそります。。。パスタも入って満足満足♪最後の汁まで美味です＊
このレシピの生い立ち
菜の花、美味しくてはまってます。笑
作り方
- 1
材料の準備します。
にんにくは潰してからみじん切り。
たまねぎもみじん切り。 -
- 2
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- 3
小鯛は軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとります。
そこにハーブソルトを『ちょっと多いかな』くらい両面にふります。 - 4
＊ハーブソルトなければクレージーソルト、もしくは塩こしょう(味付け塩こしょう)だけでもok！！
今回これを使いました。
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- 5
もうひとつのコンロでパスタを規定の分数でアルデンテで茹でて下さい。
- 6
その間に…
- 7
フライパンに大さじ２のオリーブオイルとにんにく分量の半分入れて火にかけます。
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- 8
にんにくの香りがしてきたら菜の花を入れて炒めます。
さっと火を通したらお皿に出します。 -
- 9
もう1度フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ残りのにんにく、たまねぎ入れる。
- 10
香りがしてきたらオイルを残しつつにんにくとたまねぎをお皿に取り出します。
- 11
そこに小鯛を入れて皮がぱりぱりになるよう両面焼きます。
- 12
焼き色がついたら白ワインを入れてアルコールをとばしつつ煮詰めて。。。
- 13
そこに水、取り出したにんにくとたまねぎ、プチトマト、あさり、黒オリーブ入れて中火でフタして煮ます。
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- 14
パスタが茹で上がったらザルにあげ少量のオリーブオイルとパルメザンチーズを和えておく。
- 15
魚のほうのフライパンの煮汁がとろとろ煮詰まったら火を止めます。
アクアパッツアできあがり☆
- 16
お皿にパスタを盛ります。
その上にアクアパッツアと菜の花を盛りつけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
今回は小鯛が320円!安かったのでこれにしましたが…
淡泊な白身魚ならなんでも美味しいと思います♪
with菜の花シリーズになってしまいました！笑
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