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れんこんのはさみ揚げ
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れんこんのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ揚げ

かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084

シャキシャキのれんこんとプチプチの明太子がよく合います!!!
このレシピの生い立ち
明太子を使った揚げ物が作りたくて・・・

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れんこんのはさみ揚げ

かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084

シャキシャキのれんこんとプチプチの明太子がよく合います!!!
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材料

  • れんこん 2~3cm
  • 酢 少々
  • 小麦粉 適量
  • 明太子 1本
  • 天ぷら粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5mm幅くらいにスライスし、酢水につける。キッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    明太子の皮を取り、れんこん、大葉、明太子、れんこんの順に挟む。

  3. 3

    ②に水で溶いた天ぷら粉をつけ、170度~180度の揚げ油で衣がカリッとするまで揚げる。

コツ・ポイント

揚げすぎると明太子がパサパサになるので注意です!!

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かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084
2013/10/17 06:59に公開
福岡県北九州市にある辛子明太子の「かねすえ」です。かねすえの明太子を使ったレシピをご紹介します♪手早く作れる簡単レシピやこだわりレシピまで・・・どうぞごゆっくりご覧下さい。アメーバブログもしてます!http://ameblo.jp/kanesue/ご要望や質問などございましたらお気軽にご連絡ください!http://www.kanesue-net.co.jp/
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 れんこん テンプラ粉 小麦粉 明太子

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