さつま芋とじゃが芋のサラダ
チョコ・メル @cook_40054127
この優しい黄色に癒されます(^^)
和食・洋食、何にでも合う、ほんのり甘いポテトサラダです
(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに余ったさつま芋を足して作ったのが始まりです(*^^*)
さつま芋とじゃが芋のサラダ
この優しい黄色に癒されます(^^)
和食・洋食、何にでも合う、ほんのり甘いポテトサラダです
(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに余ったさつま芋を足して作ったのが始まりです(*^^*)
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて、4等分して水にさらす。
玉葱は薄くスライスしておく。
-
- 2
じゃが芋は土を洗ってから皮付きのまま、ラップをして600wレンジで3分くらい加熱。熱くて剥きづらいのでフォークに刺して…
-
- 3
熱いうちに皮を剥く。
剥いている間に、さつま芋を水からボールに取り出し、ラップをして600wレンジで3分加熱… -
- 4
熱々のさつま芋にじゃが芋を合わせて…
-
- 5
熱々のうちに、グレープシードオイルと塩胡椒を入れて、しゃもじで砕きながら混ぜ合わせる。
-
- 6
人肌くらいに冷めてから、スライスした玉葱マヨネーズ、刻みパセリを入れて…
-
- 7
混ぜ合わせたら出来上がり！(*^^*)
-
コツ・ポイント
さつま芋を水にさらさないで作ると、加熱した後、変色してしまいます。
レンジの加熱時間は芋に箸などを刺して火が通ったか確かめて調整して下さいね。
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