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基本のつゆ-レシピのメイン写真

基本のつゆ

emikt_cook
emikt_cook @cook_40075958

家にある調味料で、シンプルな基本のつゆを。
素麺などのつけつゆ、うどんなどのかけつゆに汎用性あり。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で基本のつゆを。
もうめんつゆは買いません!

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材料

1人分
  • (つけつゆの場合) 水 200cc
  • (かけつゆの場合) 水 400cc
  • みりん 大2
  • だしのもと 小1
  • しょうゆ 大3
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作り方

  1. 1

    煮立たせて火を止める。
    素麺のつけつゆには氷を2〜3個プラス。
    うどんなどのかけつゆにはそのまま使用。

  2. 2

    --

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emikt_cook
emikt_cook @cook_40075958
2013/10/12 16:22に公開
基本的な調味料を使い、シンプルで美味しい料理を(^^) デザート、パン類を除いた毎日のおかずは砂糖不使用。あとマヨネーズ食べられないので不使用。時短アイテムとして、下ごしらえにシリコンスチーマー活用中!
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