回鍋肉（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：504kcal
たんぱく質：1.8g
塩分：21.8g
このレシピの生い立ち
市販の●●の素などは塩分が増えるので、「手作りの味」を覚えてください。
回鍋肉（健康食）
栄養量
エネルギー：504kcal
たんぱく質：1.8g
塩分：21.8g
このレシピの生い立ち
市販の●●の素などは塩分が増えるので、「手作りの味」を覚えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
【回鍋肉】
肉は一口大にして、軽くこしょうをして片栗粉をはたく。
キャベツ・ピーマンは四角に切り、水さらし。 - 2
しょうがとにんにくを摩り下ろし、調味料と合わせる。
- 3
キャベツとピーマンを炒め、1の肉を加える。
2の調味料を入れ、よくからませたら完成。 - 4
【サラダ】
木綿豆腐は茹でて水切りをする。
にんじんは千切りにして茹でる。
菜の花は茹でて3～4cmの長さに切る。 - 5
菜の花・にんじんを盛り付け、豆腐を上に崩して盛り付け、和風ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
★少ない量の肉は、片栗粉をはたいて焼くことで縮まないため、盛り付けた時にボリュームがでます。
★中華料理は野菜と油を利用しているものが多く、高エネルギーになりがちですが、手作りをすれば油も調節できます。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070754
