サルサソースを作る玉ねぎのみじん切り(そのままでもOKでも辛いのが苦手なら水にさらす。その時お酢少々入れるといいよ)

オリーブオイルにお酢にクレイジーソルトを混ぜ砂糖を、粗みじん切りのキュウリと1cm角に切ったトマトと玉ねぎを合わせる。

サーモンを焼いている間にアボカドを切ってサルサソースに入れて合わせる。(ここで味見をして好みの味の濃さに調整)

サーモンが焼けたらサルサソースをかければ出来上がり。サルサソースをパンにのせて食べても美味しい。