長ナスは輪切りにし、塩水につける。
５分ほどでキッチンペーパーなどで水けをふきとる

フライパンにオリーブ油を熱し、１センチ幅に切ったベーコンをいためる。ニンニクが入ってもいいですね

ナスを並べ両面きつね色に焼く。
バルサミコ、しょうゆを回しかけ、
中火で５分。塩コショウもわすれずに。

ブロッコリーはつけあわせに。レンジでチンしておきます。