作り方
- 1
もやしを洗いザルに上げて置きます。
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、もやしを入れて火を止めて1分置きザルに上げ冷まします。 - 2
冷めたもやしを絞り水気を切ります。
- 3
フライパンを熱しごま油を敷きもやしをさっと炒め、塩を軽くひとつまみといり胡麻を振って炒めて完成です。
コツ・ポイント
ビビンバで食べる時は、少し塩を控えめにします(他のナムルとのバランスを考えて)
おかずとして食べる時は、ちょうど良い塩加減にして下さい。
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