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放置で味玉!-レシピのメイン写真

放置で味玉!

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

放置で簡単!おつまみにも。
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材料

4つ
  • 卵
  • 醤油 200cc
  • 酒 200cc
  • みりん 150cc
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作り方

  1. 1

    卵の殻のお尻部分を軽く包丁のえで叩いて穴を開ける。

  2. 2

    1を常温の水から6〜7分ほど茹でる。

  3. 3

    水あげし、冷水に晒して放置。

  4. 4

    耐熱の保存容器に醤油・酒・みりんを入れてレンジで3分程温め、酒を飛ばす。

  5. 5

    2のゆで卵の殻をむき、4に入れて半日程放置。

コツ・ポイント

調味料は目分量だったもので、お好みで調整してください。
酒の味が気にならない人はレンチンしなくてもよいです。
漬けすぎると味が濃くなりすぎるので、2日以内には食べきった方がいいかと思います。
私は追加で食べたくなった時追卵をします。笑

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ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673
2018/11/01 10:45に公開
自身の記録用アカ。全て分量は大体で記載してますので悪しからず。
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このレシピのキーワード

味卵 卵 酒

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