煮込みうどん
ゆらまっくす @cook_40081282
祖母の味！第九弾、あったか煮込みうどんに挑戦！
このレシピの生い立ち
冬も深まってきて、風邪を引く人が増えています。友達のお見舞いにと祖母にアドバイスをもらいました。それがこの煮込みうどんです。お見舞いにうどんを作りに行った私は見事に風邪をもらってきちゃいました笑
煮込みうどん
祖母の味！第九弾、あったか煮込みうどんに挑戦！
このレシピの生い立ち
冬も深まってきて、風邪を引く人が増えています。友達のお見舞いにと祖母にアドバイスをもらいました。それがこの煮込みうどんです。お見舞いにうどんを作りに行った私は見事に風邪をもらってきちゃいました笑
作り方
- 1
水が沸騰してきたら、かつおぶしを入れる。2~3分煮詰めて、だしをとる。
- 2
そこに★の材料を少しずつ味をみながら、加えて好みの味にする。醤油を加え、薄いと思ったら塩で調節する。
- 3
具材を加えて煮詰めて完成。卵と味噌は最後。
コツ・ポイント
★塩で味を調節。
★卵は最後に入れて好みの固さに。
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