エビとしめじのトマトクリームパスタ

エビをむき塩で軽く下味をつけておく。

鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。

温めたフライパンにオリーブオイルをしき、細かくしたニンニクを炒める。さらにしめじとエビを加え炒める。

エビに火が通ってきたらホールトマトとコンソメを入れ少し煮る。

生クリームを入れ全体が馴染んだら塩コショウで味を整える。チーズを加える。

そこへ茹で上がったパスタを入れソースを絡めたら皿へ盛り、飾り付けに豆苗を添える。