玉ねぎとピーマンは適当な大きさに切る。
えびは冷凍の状態で醤油をかけて置いておく。

フライパンにオリーブオイルを入れピーマンと玉ねぎを炒め一旦取り出す。この時軽めに塩コショウしておく。

エビに片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを足しエビを炒める。

エビにほぼ火が通ったら取り出して置いた野菜を戻し更に炒め、合わせ調味料を投入。とろみが出てきたら出来上がりです。