作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をとる。2mmくらいにスライスする。少し多めの塩をふり、しばらく置いておく。
- 2
紫玉ねぎはスライス。人参は千切り。
- 3
ゴーヤを洗い、水気をしぼる。すべての材料を混ぜ、しばらく冷やしておく。
コツ・ポイント
人参がしんなりするまで冷蔵庫に入れておく。
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今年のレッドオニオンの出来がいまひとつだったらしく。。。。あまり鮮やかな色になっていませんが、味は美味です。
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