パスタ:シンプルなトマトスパゲティ

霜月六弦 @cook_40043211
スパゲティのゆで時間でできるトマトソースは、簡単なのにお店っぽい、そして飽きの来ない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ずい分まえから作ってます。
パスタ:シンプルなトマトスパゲティ
スパゲティのゆで時間でできるトマトソースは、簡単なのにお店っぽい、そして飽きの来ない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ずい分まえから作ってます。
作り方
- 1
ホールトマトは手でつぶしておきました。
- 2
ベコーンはこんな感じに切りました。
- 3
スパゲティをゆでる湯を沸かしつつ、包丁の腹でつぶしたにんにくをオリーブオイルで熱しました。
- 4
にんにくは香りが出て焦げてきたら取り出し、ベコーンを炒めました。
- 5
ベコーンがこげ気味になってきたらトマト、白ワイン、塩こしょうを投入し、スパゲティがゆだるまで火を調整しつつ煮ました。
- 6
ゆで上がったスパゲティを入れ、グルグルグルッとあえてから皿に盛り、完成としました。盛った後にドライバジルを振りました。
コツ・ポイント
・トマトソースは、トロッとするように煮詰める方が私は好きです。シャビシャビが好きな方はそのように煮てください。
・それらしさを出すために、ドライバジルはぜひ用いてください。
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