黒ごまペーストに、半量のお湯を入れ伸ばして、黒糖とオリゴ糖を入れる。残り半量のお湯も入れてのばす。

1を鍋に入れて、水で溶いた葛粉を入れて混ぜ、ふつふつしてテカリが出るまで温める。

餅粉と水を混ぜて耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

12等分にし、丸くこねて中心を潰して平べったくする。

茹でて水に入れ、粗熱がとれたらザルに移し、水を切る。

盛り付けて完成☆