エリンギは3cm幅くらいの短冊切りにして、しめじは石づきから外してほぐしておきます。ナスは小さめの乱切り。

ベーコンもエリンギと同じくらいの大きさに切ります。
★重なってるのは剥がさなくてOK。なんか肉厚で豪華っぽい(そうか？)

ネギは細ーく切って、白髪葱にしておきます。かぼすは絞れるようにスマイル斬り。

パスタ用のお湯をたっぷりわかし、塩を入れて指定の時間茹でます。

その間に隣のフライパンで具を作ります。油をひいて熱くしたフライパンにベーコンを乗せて焦げ目がつくまで焼きます。

バターを足して、きのことナスを投入。よく炒めます。なんかものすごく水が出てきました。なんだろね

気にせず炒めて塩コショウ。茹だったパスタのお湯をきって、フライパンに入れます。

軽く混ぜたら完成！火を止めてお皿に盛ります。パラパラごまをふりかけたらかぼすを添えて♪