お鍋でデコロール
簡単おえかき☆
このレシピの生い立ち
素敵なお姉様方に教えて頂きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白とグラニュー糖20gをFPウィスクで泡立てる
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- 2
卵黄とグラニュー糖20gをボウルにいれ、泡立て器でよく混ぜる
- 3
2を混ぜながら、エサンテ、浄水、ふるった小麦粉を順番にいれ、粒がなくなるまでよく混ぜる
(粘り気が出るまでは混ぜない) - 4
1のメレンゲが、ワークボールをひっくり返しても落ちないぐらいまで泡立ったら、3回にわけて(3)に入れる
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- 5
万能カップ6個にティースプーン1杯弱取り分ける
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- 6
水に溶いておいたココアや食紅を(5)に混ぜる
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- 7
クッキングシートを半分の半分の1/3に折って円錐状にしたものに(6)をいれる
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- 8
大フライパンに細かく切れ目をいれたクッキングシートしく
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- 9
(4)を鍋底一面にひろげ、鍋底を叩いて生地の空気を抜く
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- 10
自由にお絵かき
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- 11
プレートモード170°で14分加熱
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- 12
ピピッと音がしたら速攻ふたをとり、金網の上にあける
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- 13
FPウィスクに生クリームとお砂糖をいれ、かために泡だてる
- 14
テーブルに綺麗にラップをしき、スポンジの絵を下面にして置く
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- 15
スポンジに軽く切れ目をいれ、
生クリーム→バナナをまっすぐにのせる - 16
下に敷いたラップごとギュっと巻き、スポンジの端を下にして冷やす
コツ・ポイント
(4)で、1回目は捨てメレンゲ。よく混ぜる。
2回目以降は手早くさっくり混ぜる
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