ゴーヤーと紅生姜のかき揚げ
ちわここ @chiwacoco
ずっごく苦いゴーヤー救済レシピ
紅生姜と鰹節と天ぷら効果で苦いゴーヤが食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
苦いちびゴーヤー救済しようと思って
ゴーヤーと紅生姜のかき揚げ
ずっごく苦いゴーヤー救済レシピ
紅生姜と鰹節と天ぷら効果で苦いゴーヤが食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
苦いちびゴーヤー救済しようと思って
作り方
- 1
ゴーヤーは薄くスライス、紅生姜は千切りにする
- 2
天ぷら粉を水で溶き①とかつお節を入れて良く混ぜる（材料がくっつく程度の衣の量です）
- 3
170度の油に②をスプーンまたは手で落とし周りがカリっとするまで揚げる
コツ・ポイント
＊衣の量は少なめになっています揚げにくい方は量を増やしてください
＊揚げる時はなるべく薄くし少し揚げすぎかなぁ～ぐらいが香ばしくて美味しいです
＊天ぷら粉はコツのいらない天ぷら粉を使っています
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