地域によって呼び名が異なるアカモク。地域によって、「ギバサ」（秋田）や「ギンバソウ」（山形）、「ナガモ」（新潟県）など…
このレシピの生い立ち
魚屋さんで生のアカモクを見つけたので作ってみました。