圧力鍋で手羽元やわらか煮
かむいわんわん @cook_40061171
いつもの手羽元の照り焼きが、圧力をかけることでトロッと美味しく。子供と一緒に食べられる香辛料ナシレシピです。
このレシピの生い立ち
手羽元の照り焼きをもっと美味しく食べたいと思い、先に圧力鍋でやわらかくしてみました。
圧力鍋で手羽元やわらか煮
いつもの手羽元の照り焼きが、圧力をかけることでトロッと美味しく。子供と一緒に食べられる香辛料ナシレシピです。
このレシピの生い立ち
手羽元の照り焼きをもっと美味しく食べたいと思い、先に圧力鍋でやわらかくしてみました。
作り方
- 1
圧力鍋に蒸し器をセット。手羽元をどんぶりに入れて蒸し器に乗せる。強火にかける。
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- 2
沸騰したら中火で圧力をかける。２０分したら火を止めて待たずに圧力を抜く。（鶏のエキスがでてきます。）
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- 3
２を出たエキスとともにフライパンへ移し、★調味料を入れる。煮汁が半分になるまで煮詰める。
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- 4
煮汁が半分になったら水溶き片栗粉を入れ弱火で２分程度煮込み火を消す。
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- 5
できあがり♪
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コツ・ポイント
蒸す時はどんぶりで無くても陶器の器やクッキングシートでもＯＫです。エキスがこぼれない様に注意して下さいね。
柔らか過ぎず、硬すぎず、ちょうどよい加減に仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19073406
