スペアリブのような、BBQのような。このレシピの生い立ちスペアリブは最近濃く感じるということなので、あっさり風味に配合変えました。
★を合わせておく。
薄切り肉ならそのまま塩こしょう。ブロック肉なら、厚さは最大1㎝くらいにし、食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。
よく熱したフライパンでお肉をこんがりと裏表焼く。油が出てくる場合はキッチンペーパーで吸い取る。
表面がしっかりと焼けたら、★を入れ、とろみがつくまで煮詰めて出来上がり！
お肉から出た油は、吸い取った方が脂っこくならないみたいです。
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