えのき茸＆木耳の明太チーズ焼き
Wきのこ♪
おつまみにぴったり。
お弁当おかずにも。
えのき茸とチーズの良いかおりぃ
黒酢に浸けた木耳がポイントです。
このレシピの生い立ち
余った木耳(黒酢浸け)の消費に思いついたおつまみ。
夕食後に作ったのに、
香りにつられてつい手が伸びるー。
オーブン焼きしたけれど、
フライパンで焼くのも有り。
トースターで焼くのも有り。
(๑•̀ㅂ•́)و✧焼ければ何でもOK
えのき茸＆木耳の明太チーズ焼き
Wきのこ♪
おつまみにぴったり。
お弁当おかずにも。
えのき茸とチーズの良いかおりぃ
黒酢に浸けた木耳がポイントです。
このレシピの生い立ち
余った木耳(黒酢浸け)の消費に思いついたおつまみ。
夕食後に作ったのに、
香りにつられてつい手が伸びるー。
オーブン焼きしたけれど、
フライパンで焼くのも有り。
トースターで焼くのも有り。
(๑•̀ㅂ•́)و✧焼ければ何でもOK
アプリでひらく作り方
- 1
出来れば前日…
木耳をぬるま湯(時短 約20分)で戻した後、水分を捨てキッチンペーパーで拭く。
ボール内に★を合わせる。 -
- 2
えのき茸を袋から出し、石づき部分を切り捨て、残りを約2cm程度に切る。
えのき茸は洗いません。
-
- 3
トレーに☆を入れて混ぜる。
明太子は薄皮を取って下さい。 -
- 4
③のトレーに、
切ったえのき茸を入れて混ぜる。
※下の方はよくほぐしてね。オーブン200℃余熱開始。
-
- 5
①の、黒酢に浸けていた木耳を細切りにし、トレーのえのき茸に追加して、混ぜる。
-
- 6
オーブントレーにクッキングシートを敷いて、
⑤を9等分に置く。 -
- 7
その上にとろけるチーズを置いていく。
オーブンで10分焼く。
-
- 8
焼けたら、一旦取り出しゴムヘラ等で返し、粉チーズを適量かける。
再度、オーブンで10分焼く。 -
- 9
焼けたら、オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で少し放置。
まだ温かい内にひっくり返す。
完成(•ө•)♡
-
コツ・ポイント
木耳の黒酢浸けがアクセントになります。
前日から浸けるのが無理な場合、
朝浸けて、夜作る！でもOK。
明太の辛さだけでなく、程よい酸味が美味しいポイント。
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