約5ｃｍに切った水菜をビニール袋に入れる。

①に☆ゆず胡椒・☆白だしを入れる。

軽く揉んで、1晩冷蔵庫で漬けておく。

竹輪を半分に切って細切りにする。

●レモン汁・●醤油・●ゆず胡椒を混ぜておく。

切った竹輪と水気を切った水菜を⑤を混ぜる