さつま芋は皮をむき、２㎝の輪切りにし４等分し水に１０分さらす。☆を合わせておく。

鍋にさつま芋とひたひたの水を入れ中火にかけ、楊枝がスーと通るまで煮る。水が残ってたら水を捨て再び火にかけ水分を飛ばす。

火を消し☆を入れ再び火にかけさっと混ぜ合わせたら完成。